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L'étiquetage des aliments aide les Canadiens à faire des choix sains et éclairés en ce qui concerne les aliments qu'ils achètent et qu'ils mangent.

Apprenez à choisir des aliments plus sains en utilisant le tableau de la valeur nutritive sur les aliments préemballés. Les calories sont incluses dans le tableau de la valeur nutritive.

Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) se trouvant sur un tableau de la valeur nutritive peut vous aider à faire des choix alimentaires éclairés. Apprenez comment utiliser le % VQ pour choisir des aliments plus sains.

Apprenez-en davantage au sujet de la « portion » affichée dans le tableau de la valeur nutritive des aliments emballés. Découvrez comment utiliser ce tableau pour faire des choix alimentaires éclairés.

Un tableau de la valeur nutritive peut vous aider à faire des choix alimentaires éclairés lorsque vous faites l'épicerie et préparez des repas à la maison. Apprenez-en davantage au sujet du tableau de la valeur nutritive et sur la façon de l'utiliser.

Santé Canada publie deux bases de données qui indiquent la valeur nutritive des aliments vendus au Canada: Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) and le livret Valeur nutritive de quelques aliments usuels (VNQAU).

Ces Lignes directrices décrivent un système de classification du poids servant à identifier les risques pour la santé associés au poids corporel, aussi bien à l'échelle individuelle qu'à l'échelle des populations.

Santé Canada est responsable de l'élaboration et de la promotion de lignes directrices relatives à la saine alimentation, à l'activité physique et au poids santé.

Historique des normes de nutrition en Amérique du Nord

Les apports nutritionnels recommandés s'appellent les « apports nutritionnels de référence » (ANREF). Les ANREF sont fondés sur la quantité de vitamines, de minéraux et d'autres substances, comme les fibres, dont nous avons besoin - c'est-à-dire la quantité nécessaire non seulement pour prévenir les carences, mais aussi pour réduire le risque de maladie chronique.