Subventions et des contributions :

Titre :

Développement d’un mode de stabilisation naturel et performant pour augmenter la durée de vie sans réfrigération des fromages en grains.

Numéro de l’entente :

917626

Valeur d'entente :

50 000,00 $

Date d'entente :

27 nov. 2018 - 29 mars 2019

Description :

Le fromage en grains est un fromage Cheddar et un fromage de terroir du Québec caractérisé par sa texture et son goût spécifiques mais dont la conservation est limitée à 24 h sans réfrigération, ce qui impose l’ajout de quantités élevées en sel pour éviter la détérioration de la qualité du produit. Le projet vise à développer une nouvelle méthode de stabilisation du fromage grain tout en apportant une valeur nutritive ajoutée.

Organisation :

Conseil national de recherches Canada

Résultats prévus :

Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation

Location :

Saint-Jean-Port-Joli, Québec, CA G0R 3G0

Numéro de référence :

172-2018-2019-Q4-917626

Type d'entente :

contribution

Type de rapport :

Subventions et des contributions

Numéro d'entreprise du bénéficiaire :

135605095

Recipient Type:

organisme à but lucratif

Nom légal du bénéficiaire :

Fromagerie Port-Joli inc.

Circonscription fédérale :

Montmagny--L'Islet--Kamouraska--Rivière-du-Loup

Numéro de la circonscription fédérale :

24051

Programme :

Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises

But du programme :

Domaine :

Les projets des Contributions aux entreprises stimulent la création de richesse au Canada grâce à l’innovation technologique.

Identificateur du SCIAN :

311515