Subventions et des contributions :

Subvention ou bourse octroyée s'appliquant à plus d'un exercice financier (2017-2018 à 2020-2021).

Au vu du succès de la culture et grâce à une subvention du CRSNG dans le cadre du programme de Subventionx000D
d'Engagement Partenarial (SEP) des collèges, des travaux exploratoires ont été complétés sur l'extraction dex000D
molécules d'intérêt à partir du houblon. En effet, le houblon est une plante cultivée essentiellement pour sesx000D
métabolites secondaires, les acylphloroglucinolsprénylés (acides alpha et bêta), qui sont responsables dex000D
l'amertume et des arômes de la bière. Le houblon est aussi une source riche en polyphénols.x000D
Quoique les résultats obtenus soient intéressants (développement d'un procédé d'extraction en 2 étapes), desx000D
recherches complémentaires sont nécessaires afin de démontrer que la production d'extraits bioactifs à partir dux000D
houblon peut être exploitée à l'échelle industrielle. C'est dans ce contexte que la houblonnière Gosselinx000D
s'associe avec Diana Food pour réaliser ce projet.x000D
Le plan de recherche vise un développement intégré puisqu'en plus des cônes reconnus pour leurs teneurs enx000D
acides alpha et bêta, en xanthohumol et polyphénols. La recherche visera aussi à explorer la possibilité dex000D
produire des extraits bioactifs à partir des feuilles et des tiges. Le plan est scindé en 2 grandes parties dont lex000D
but est de démontrer que le houblon peut devenir une matière exploitable commercialement à travers lesx000D
différents produits et les extraits développés. De plus, la culture développée au Québec peut se prévaloir dux000D
caractère biologique, ce qui en fait une matière première d'intérêt.