Note pour la période des questions : LA HAUSSE DU PRIX DES ALIMENTS

1. Rendre la vie plus abordable pour les Canadiens est un principe directeur de notre gouvernement depuis 2015.
2. Le coût de certains produits de consommations, comme le carburant, la nourriture et d’autres denrées a grimpé en raison de distorsions dans la chaîne d’approvisionnement, la guerre en Ukraine et d’autres événements.
3. Notre Plan d’Abordabilité contient $8,9 milliards pour soutenir les Canadiens en ces temps plus difficiles en coupant les frais de garde partout au pays, en indexant plusieurs allocations fédérales et en bonifiant l’Allocation canadienne pour les travailleurs, cela parmi plusieurs autres mesures.

La hausse du prix des aliments
Pour 2022, le 12e Rapport annuel sur les prix alimentaires canadiens prévoit une hausse de 5 à 7 % du prix des aliments. La hausse du prix des aliments est attribuable aux répercussions continues des mauvaises conditions météorologiques, aux perturbations de la chaîne d’approvisionnement en raison de la COVID‑19, aux défis du marché du travail et à une inflation globale élevée en 2022. Toutefois, ce rapport est une prévision fondée sur l’environnement économique actuel et historique, et ce qui se produira réellement pourrait être différent.
Selon les dernières données mensuelles de l’indice des prix à la consommation de avril 2022, le prix des aliments a augmenté davantage que le taux global d’inflation au cours de la dernière année. Les prix à l’échelle de l’économie étaient 6,8 % plus élevés en avril 2022 par rapport au même mois en 2021. Le prix des aliments à la consommation en avril 2022 était de 9,7 % supérieur à celui de avril 2021. Le prix a augmenté sur une période de douze mois pour la viande (+10,1 %), les fruits frais (+10,0 %) et les légumes frais (+8,2 %). Les prix des féculents tels que le pain (+12,2%), les pâtes (+19,6%), le riz (+7,4%) et les produits céréaliers (+13,9%) ont également augmenté. En moyenne, les Canadiens consacrent de 8 % à 12 % des dépenses de leur ménage à l’alimentation.
Le prix des produits alimentaires à l’épicerie est déterminé par de nombreux facteurs nationaux et mondiaux, comme le coût des intrants, la commercialisation, les salaires et le transport. Les prix sont aussi influencés par l’environnement commercial international, les incertitudes géopolitiques comme l’invasion russe de l’Ukraine, l’évolution des préférences des consommateurs et les chocs de l’offre, comme les sécheresses dans les principales régions productrices de l’Amérique du Nord.
Conformément aux engagements pris par le Canada auprès de l’Organisation mondiale du commerce (OMC), les gouvernements provinciaux et fédéral n’ont délibérément qu’une participation directe minimale à la gestion des prix des aliments ou aux décisions de production au Canada. Leur influence s’exerce principalement par le biais de mesures visant à assurer un marché efficace et équitable, et par des mesures visant à atténuer les effets sur les Canadiens vulnérables.

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