Titre :
Démonstration d'une solution antimicrobienne innovante permettant d'inhiber les pathogènes
Numéro de l’entente :
AIP-PAI - 2138
Valeur d'entente :
1 599 000,00 $
Date d'entente :
5 févr. 2025 - 14 févr. 2038
Description :
Ce projet vise à déterminer les conditions optimales (sans trop modifier la chaîne de production existante) pour l’implantation d'une solution antimicrobienne novatrice contre Listeria monocytogenes dans des usines agroalimentaires à haut roulement. De plus, les résultats de cette recherche pourraient transformer les méthodes de conservation dans l'industrie agroalimentaire, en offrant des solutions innovantes et efficaces sous forme de combinaison de solutions antimicrobiennes. Nous contribuerons à réduire les risques pour la santé publique et à améliorer la qualité des produits disponibles sur le marché.
Organisation :
Agriculture et Agroalimentaire Canada
Résultats prévus :
Le projet consiste à appliquer la Pédiocine PA-1-M31L (INNEO), un agent antimicrobien naturel, par vaporisation pour lutter contre Listeria monocytogenes, un pathogène alimentaire. Cette méthode innovante aide à prévenir la contamination des légumes et des viandes, surtout après les rappels alimentaires de 2023 et 2024. L'application se fera en partenariat avec des acteurs majeurs de l'industrie agroalimentaire. Parallèlement, ils finaliserons la maturation d'une technologie contre E.coli.
Location :
Longueuil, Québec, CA J4G1S5
Numéro de référence :
235-2025-2026-Q1-00004
Type d'entente :
contribution
Type de rapport :
Subventions et des contributions
Numéro d'entreprise du bénéficiaire :
712443522
Recipient Type:
organisme à but lucratif
Nom commercial du récipient :
Innodal
Nom légal du bénéficiaire :
Laboratoire Innodal inc
Programme :
Programme Agri-innover
But du programme :
Le Programme Agri-innover est conçu pour accélérer le rythme de l'innovation et faciliter la commercialisation et l'adoption de produits, de technologies, de processus et/ou de services innovants afin d'améliorer la croissance économique, la productivité et la compétitivité du secteur canadien de l'agriculture, de l'agroalimentaire et des produits agro-industriels et d'aider à saisir les opportunités qui se présentent sur les marchés nationaux et mondiaux.
Identificateur du SCIAN :
3119