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Au cours d’une étude ciblée de 3 ans, 714 échantillons de substituts de crème glacée à base de plantes ont …
Une enquête ciblée sur les bactéries pathogènes dans le fromage au lait cru a permis d'analyser 2 009 échantillons pour …
L'ACIA a testé 829 échantillons de fines herbes fraîches entières ou coupées et 230 échantillons de légumes-feuilles frais entiers ou …
Le Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires (PAASPA) vise à moderniser et à améliorer le système canadien …
La présente étude visait principalement à recueillir des données de base sur la présence non déclarée d’amandes, de noisettes et …
La falsification d'aliments est un problème croissant dans l'industrie de l'alimentation. La falsification ou la fausse représentation correspond à un …
Les maladies des animaux aquatiques revêtent une grande importance pour la santé des animaux aquatiques et pour l'économie canadienne. Quiconque …
La présente étude visait principalement à recueillir des données de base sur la présence et les concentrations de gluten et …
À la suite de deux éclosions d'Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC) 0121 liées à la farine de blé, cette …
Le présent rapport, qui est déposé en vertu de l’article 20 de la Loi sur les frais de service et …